【岩瀬の清水そば】人気の蕎麦店。
その中で一番人気のメニュー「すだち蕎麦」そろそろ新そば。
私の中で一番の蕎麦屋は「岩瀬の清水そば」
なぜミシュラン店じゃないのか不思議なくらい
五泉市の蕎麦屋でミシュランの
「鬼七」さんも、「亀徳仙」さんもおいしい蕎麦ですが、
「鬼七」さんも、「亀徳仙」さんもおいしい蕎麦ですが、
その上の行くと思っている「岩瀬の清水」さん。
店長は味にストイックです。一切の妥協はしません。
蕎麦の出来が悪いときは出しません。
機械で100人前を作って味を落とすくらいなら
20人前で最高の蕎麦を打つ。
20人前で最高の蕎麦を打つ。
そういう作り込みをしています。
今日も美味しく頂きました。
ネット速度はSB・au・Xモバイル・ドコモの順でした。
